Кнели куриные паровые

Состав:

• 500 г куриного филе
• 15 г белого хлеба
• 30 мл молока
• 3 г сливочного масла
• 1/4 яйца
• солевой раствор

Приготовление:

1. Мясо хорошо вымыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Белый хлеб положить в молоко на некоторое время.
3. Размягчить сливочное масло.
4. Затем пропустить нарезанное мясо через мясорубку вместе с намоченным в молоке хлебом 2 раза.
5. Добавить яйцо, солевой раствор, размягченное масло, хорошо все взбить.
6. Сформовать по 2 кнели на порцию и варить на пару.
7. На гарнир к куриным кнелям можно подать картофельное пюре, украшенное зеленью.

Витамин С находится только в молодом картофеле, в старом этого витамина уже нет, зато в нем содержится очень большое количество крахмала. Наибольшее количество витамина С сохраняется в неочищенном запеченном картофеле.

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 1
Витамины: В12, Е, В1