Окрошка с крабовыми палочками

Окрошка «Морская»

Состав:

• 250 г огурцов
• 150 г редиса
• 100 г крабовых палочек
• 4 яйца
• 2-3 отварных клубня картофеля
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок укропа
• 1 л кваса

Приготовление:

1. Зеленый лук и укроп промыть, мелко нарезать, посолить и помять в ступке деревянной ложкой.
2. Огурцы и редис вымыть и натереть на крупной терке.
3. Картофель очистить и нарезать. Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
4. Вареные желтки растереть до образования пюре.
5. Все перемешать, охладить и залить квасом. Перед тем как подать на стол, можно добавить сметану или майонез.

В настоящее время все большее количество людей предпочитают придерживаться вегетарианства, но для детей такой образ питания может быть опасным.

Продукты животного происхождения содержат белок, на котором основывается рост и развитие ребенка. Поэтому, исключая эти продукты, вы обрекаете ребенка на низкорослость и мышечную слабость.

Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 4
Витамины: В1, В12, С